Linha de Produção de Biscoitos Recheados com Processo Automático

A linha de produção de bolachas recheadas é um equipamento contínuo concebido para a produção industrial de bolachas recheadas, tais como aquelas com recheio de creme ou chocolate. Apresenta uma elevada capacidade de produção, a começar nos 200 kg por hora.

A linha completa engloba processos como a mistura da massa, moldagem de biscoitos, cozedura, arrefecimento, recheio e embalamento. O processamento totalmente automatizado minimiza o trabalho manual, ao mesmo tempo que aumenta a eficiência da produção e a consistência do produto.

Como Funciona a Linha de Processamento de Biscoitos Recheados?

O processo de produção de biscoitos começa com a mistura da massa. Matérias-primas como farinha, açúcar e gorduras são misturadas minuciosamente para formar uma massa homogénea, que depois entra no equipamento de laminação e moldagem para ser moldada nos biscoitos desejados. Os pedaços de massa de biscoito moldados entram num forno de túnel para cozedura contínua, garantindo que o produto atinge uma cor, textura e estrutura consistentes.

Após a cozedura, as bolachas passam por um sistema de tapete de refrigeração para atingir uma temperatura adequada para o recheio, antes de avançarem para a etapa de recheio. O equipamento de recheio deposita uniformemente creme, chocolate ou outros recheios entre as bolachas, criando as bolachas recheadas acabadas. Os parâmetros de produção em toda a linha de processamento de bolachas recheadas podem ser ajustados de acordo com os requisitos específicos do produto.

Equipamento Principal da Linha de Produção de Biscoitos Recheados

Dependendo do produto específico e da capacidade, a linha de produção inclui tipicamente equipamentos como amassadeira, máquina de moldagem de biscoitos, forno de túnel, tapete de refrigeração e máquina de recheio.

Para fábricas que exigem um nível mais elevado de automação, podem ser integrados equipamentos adicionais, tais como máquinas de embalagem e sistemas de cobertura de chocolate, para criar um processo de produção abrangente para bolachas recheadas.

• Batedeira de Massa: Mistura uniformemente ingredientes como farinha, açúcar, gordura e água para produzir uma massa homogénea.
• Máquina de Moldar Biscoitos: Estende e molda a massa, garantindo dimensões uniformes dos biscoitos.
• Forno Túnel: Coze continuamente as peças de massa de biscoito com um controlo preciso da temperatura e do tempo de cozedura.
• Tapete de Arrefecimento: Arrefece rapidamente os biscoitos cozidos para os preparar para o processo de recheio subsequente.
• Máquina de Recheio de Biscoitos: Injeta com precisão recheios como creme, chocolate ou compota nos biscoitos, controlando o volume e a consistência do recheio.

Características da Linha de Produção de Biscoitos Recheados Automáticos

1. Construção de Grau Alimentar: As peças que entram em contacto direto com o produto são feitas de aço inoxidável SS304, cumprindo as normas de produção alimentar.
2. Capacidade Flexível: A capacidade varia de 200 a 1.200 kg por hora; as linhas de produção também podem ser configuradas com diferentes capacidades de acordo com as necessidades específicas do cliente.
3. Tensão Ajustável: A configuração padrão é alimentação trifásica de 380V; a tensão pode ser personalizada para cumprir as normas elétricas do país de instalação.
4. Aplicação Ampla: Adequado para a produção de bolachas recheadas (com recheios como creme, chocolate ou compota) e outros tipos de bolachas.
5. Operação fácil: A linha de produção de bolachas recheadas utiliza um sistema de controlo PLC, permitindo a definição e o ajuste centralizados dos parâmetros principais de produção (tais como a temperatura e o tempo).
6. Limpeza e Manutenção Fáceis: O equipamento apresenta um design modular que é fácil de desmontar, facilitando a limpeza diária, a inspeção e a manutenção.
7. Disposição da Linha Personalizada: Podemos conceber a disposição da linha de produção com base em especificações específicas de produtos de bolacha, limitações de espaço da fábrica e requisitos de capacidade de produção.

Parâmetros do produto

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