Forno Comercial de Rack Rotativo para Panificação de Bolos

Aplicações do forno de rack rotativo:

Este forno para bolos é adequado para uma cozedura uniforme e boa de vários produtos de massa, como bolos, pão, biscoitos, bolos de lua, batatas fritas de pêssego, etc. Popular entre as pequenas e médias empresas de panificação, é o mais adequado para produzir uma grande variedade de pão e bolos.

Caraterísticas de desempenho:

• O forno rotativo para bolos tem uma grelha de forno independente, que é fácil de empurrar e puxar, e é feito de aço inoxidável, que é fácil de limpar.
• Com uma porta de peça única em vidro refletor de calor, o efeito de cozedura do produto pode ser visto a partir do elemento de iluminação fora da área de aquecimento principal.
• O corpo do forno comercial de cremalheira rotativa tem um sinal gráfico com um visor eletrónico digital.
• O forno para bolos aquece o produto de forma homogénea. Os principais componentes são o queimador, o exaustor, o controlador e a base giratória.
• O isolamento espesso mantém o calor onde deve estar no interior do forno e impede a transferência de calor para o ambiente de trabalho.

Como fazer bolos e biscoitos

Como utilizar o forno de rack rotativo

1. Preparação antes do funcionamento: ①Confirmar se a alimentação eléctrica está normal; ②Confirmar que não existem matérias estranhas no forno; ③Confirmar que o sistema de exaustão de fumos está a funcionar normalmente.
2. Sequência de arranque e paragem: Ligar a alimentação ao iniciar a máquina do forno, selecionar a temperatura e o tempo de cozedura e pré-aquecer. Depois de atingir a temperatura de pré-aquecimento, abrir a porta do forno para bolos e empurrar o grelhador para dentro do forno, fechar a porta do forno com grelha rotativa, selecionar o tempo de cozedura e premir o botão Iniciar. O forno começa a funcionar. Quando o aparelho estiver desligado, retire o grelhador e desligue o sistema. Depois de entrar no estado de hibernação, desligue a alimentação total.

Parâmetros técnicos