Sistema Elétrico de Aeração de Bolo para Fábrica de Alimentos

O sistema elétrico de aeração de bolos utiliza um impulsor de alta velocidade e tecnologia de extrusão de aeração para completar eficientemente a mistura e batimento de ingredientes de bolos num curto espaço de tempo.

O equipamento está equipado com um tubo de alimentação externo na porta de descarga, que pode transportar automaticamente a pasta batida para a máquina de enchimento de bolos, poupando muito trabalho e tempo de mistura.

Caraterísticas do sistema de arejamento de bolos

• Batimento de alta eficiência: A capacidade de processamento de um único cilindro é de até 40 kg, geralmente apenas 15 minutos, o que melhora significativamente a eficiência de chicoteamento.
• Ar totalmente misturado: O agitador rotativo de alta velocidade penetra profundamente na massa e mistura o ar uniformemente, tornando o bolo fofo, denso e rico em sabor.
• Densidade uniforme dos tecidos: A pasta aerada tem uma densidade de tecido uniforme e estável, e os bolos produzidos têm uma cor atraente e um sabor delicado.
• Configuração personalizada da linha de produção: De acordo com as necessidades do cliente, o sistema automático de arejamento de bolos pode ser integrado na linha de produção para obter uma produção automatizada em grande escala.
• Controlo inteligente: Equipado com um sistema de controlo inteligente, pode predefinir parâmetros de batimento, realizar operações automáticas, reduzir a intervenção humana e garantir a consistência e a repetibilidade de cada batimento.
• Design compacto do corpo: A máquina tem um design compacto e ocupa pouco espaço, sendo adequada para cozinhas ou linhas de produção de vários tamanhos, melhorando a eficiência da utilização do espaço.

Princípio de funcionamento do sistema de arejamento elétrico do bolo

• Preparação das matérias-primas: Em primeiro lugar, misturar as matérias-primas necessárias para o bolo, como a farinha, o açúcar, os ovos, o leite, o óleo, etc., de acordo com a proporção da receita.
• Agitação a alta velocidade: Colocar as matérias-primas misturadas na máquina de bater, e o sistema agita as matérias-primas através do impulsor rotativo de alta velocidade. Durante este processo, a rotação rápida do impulsor gera força de cisalhamento para ajudar as matérias-primas a misturarem-se uniformemente.
• Injeção de ar: Durante o processo de agitação, o sistema de chicoteamento injecta ar na massa de forma uniforme através de designs específicos, como a tecnologia de extrusão de aeração. A injeção de ar é a chave para um bolo fofo e macio.
• Formação de bolhas: Com a injeção de ar, forma-se um grande número de pequenas bolhas na massa. Estas bolhas expandem-se durante o processo de cozedura, aumentam o volume do bolo e formam uma estrutura porosa.
• Conclusão do batimento: Quando a massa atinge a fluidez e a consistência pretendidas, o processo de batimento está concluído. Nesta altura, a massa tem uma textura uniforme e uma estrutura de bolhas estável.

Parâmetros técnicos

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