Sistem Aerasi Kue Listrik untuk Pabrik Makanan

Sistem aerasi kue elektrik menggunakan impeler berkecepatan tinggi dan teknologi ekstrusi aerasi untuk menyelesaikan pencampuran dan pengocokan bahan kue secara efisien dalam waktu singkat.

Peralatan ini dilengkapi dengan pipa umpan eksternal di port pembuangan, yang secara otomatis dapat mengangkut pasta kocok ke mesin pengisi kue, sehingga sangat menghemat tenaga kerja dan waktu pencampuran.

Fitur Sistem Aerasi Kue

• Pencambukan dengan efisiensi tinggi: Kapasitas pemrosesan satu silinder hingga 40 kg, biasanya hanya 15 menit, yang secara signifikan meningkatkan efisiensi pengocokan.
• Udara tercampur sempurna: Pengaduk berputar berkecepatan tinggi menembus jauh ke dalam adonan dan mencampur udara secara merata, membuat kue mengembang, padat, dan kaya rasa.
• Kepadatan jaringan yang seragam: Pasta yang diangin-anginkan memiliki kerapatan jaringan yang seragam dan stabil, dan kue yang dihasilkan memiliki warna yang menarik serta rasa yang lembut.
• Konfigurasi lini produksi yang disesuaikan: Sesuai dengan kebutuhan pelanggan, sistem aerasi kue otomatis dapat diintegrasikan ke dalam lini produksi untuk mencapai produksi otomatis berskala besar.
• Kontrol cerdas: Dilengkapi dengan sistem kontrol cerdas, ini dapat mengatur parameter cambukan, mewujudkan operasi otomatis, mengurangi campur tangan manusia, dan memastikan konsistensi dan pengulangan setiap cambukan.
• Desain bodi yang ringkas: Mesin ini memiliki desain yang ringkas dan hanya membutuhkan sedikit ruang, cocok untuk dapur atau lini produksi dengan berbagai ukuran, sehingga meningkatkan efisiensi pemanfaatan ruang.

Prinsip Kerja Sistem Aerasi Kue Elektrik

• Persiapan bahan baku: Pertama, campurkan bahan mentah yang diperlukan untuk kue, seperti tepung, gula, telur, susu, minyak, dll., sesuai dengan rasio resep.
• Pengadukan berkecepatan tinggi: Masukkan bahan baku campuran ke dalam mesin pengocok, dan sistem mengaduk bahan baku melalui impeler berputar berkecepatan tinggi. Selama proses ini, putaran impeler yang cepat menghasilkan gaya geser untuk membantu bahan baku tercampur secara merata.
• Injeksi udara: Selama proses pengadukan, sistem pengocok menginjeksikan udara ke dalam adonan secara merata melalui desain khusus, seperti teknologi ekstrusi aerasi. Injeksi udara adalah kunci dari kue yang mengembang dan lembut.
• Pembentukan gelembung: Dengan injeksi udara, sejumlah besar gelembung kecil terbentuk dalam adonan. Gelembung-gelembung ini akan mengembang selama proses pemanggangan, meningkatkan volume kue, dan membentuk struktur berpori.
• Penyelesaian pengocokan: Apabila adonan mencapai kelembutan dan konsistensi yang diperlukan, proses pengocokan selesai. Pada titik ini, adonan memiliki tekstur yang seragam dan struktur gelembung yang stabil.

Parameter Teknis

Tinggalkan Permintaan Penawaran Anda